O nitrogênio pode existir no estado líquido sob pressão atmosférica normal a uma temperatura próxima de 210°C negativos. Isso é muito muito frio. E se ele tem aquele efeito nos canudinhos e folhas de caderno, imagina só o que não poderia fazer com a sua mão.
Bem, graças ao efeito Leidenfrost, a sua mão não fica em um estado tão lastimável assim.
Você deve ter notado o efeito Leidenfrost enquanto cozinhava com uma panela muito quente. Se a superfície é quente o suficiente (muito mais quente do que o ponto de ebulição do líquido), gotas de água borbulham em pequenos grânulos e ficam dançando ali, ao invés de evaporarem instantaneamente. Isso acontece porque uma camada de vapor é formada, criando um isolamento entre o líquido e a superfície quente, o que acaba impedindo o resto da água de tocar a superfície quente. Isso, então, retarda a transferência de calor e o processo de evaporação.
O mesmo acontece quando o nitrogênio líquido entra em contato com um objeto na temperatura ambiente, por exemplo, a sua mão.
Confira uma demonstração nesse vídeo:
Achei aqui
Beijos ;*
Nenhum comentário:
Postar um comentário